薏仁，，，又名薏米、药玉米，，，水玉米（东北），，，晚念珠（福建），，，六谷米（广西），，，珍珠米（贵州），，，有的也称打腕子或打碗子等，，，在中国莳植历史悠久，，，是中国古老的药食皆佳的粮食之一。。。。它的形状像米更像仁，，，虽然不起眼，，，可是却蕴含着富厚的营养价值，，，被誉为“天下禾本科植物之王”。。。。
由于炮制要领差别而又分为生薏仁、炒薏仁和麸炒薏仁，，，功效各有所着重。。。。
生薏仁就是没有经由炮制的薏仁，，，归脾、胃、肺经，，，具有健脾渗湿、清热利水的功效。。。。中药学中有句话叫“生泻熟补”，，，以是生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛，，，当泛起小便倒运、脚气、风湿痹痛的时间可以用到它。。。。可是，，，需要注重的是，，，生薏仁的药性偏凉，，，不宜恒久使用。。。。
炒薏仁就是将薏仁放在炒制容器内，，，用文火加热后炒至外貌微黄色然后晾干。。。。经由炒制后的薏仁药性就偏于平和了，，，它的健脾作用和利湿作用都较量好。。。。人运动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，，，并且生涯压力大，，，容易脾虚湿盛，，，泛起头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，，，这时间可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。。。。
麸炒薏仁就是把薏仁和麦麸混淆在一起举行炒制，，，这一方面使药性变得平和，，，另一方面还增强了健脾的作用。。。。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁。。。。以是，，，若是有脾虚、经常拉肚子、用饭少、肚子胀，，，那可以选用麸炒薏仁，，，效果会更好。。。。
用清水将薏米洗净，，，控干水分，，，放入平底锅内，，，开小火，，，慢炒→将其炒出浓郁的米香味→炒熟后，，，放凉，，，放入密封的容器内生涯→枸杞和大枣洗净，，，与炒薏米一起放入茶壶→突入滚开的滚水，，，浸泡5-10分钟，，，即可开喝（若是喜欢浓郁米香味，，，可以适当延伸时间噢）。。。。
薏米冲洗清洁，，，山药洗净，，，排骨剁块→排骨放锅内焯一下，，，捞出洗净→薏米、排骨、葱姜，，，倒入足量开水，，，大火烧开，，，小火炖一个半小时→山药去皮切块放入锅内继续炖半小时，，，洒入少许盐即可。。。。
将黄豆、薏米淘洗清洁→将薏米放入清水中浸泡2小时以上备用→黄豆放入搅拌杯中，，，加入清水至响应的刻度→选用豆浆机功效，，，启用豆浆机→制浆竣事，，，过滤完成将豆浆倒入锅中→取适量备用的薏米放入锅中与豆浆一起煮沸→加入适量白砂糖即可。。。。
1.薏仁性寒，，，体虚、月经时代、孕妇、脾胃功效弱等人群要慎用；；；
2.海带易爆发湿气，，，而薏米有祛湿功效，，，混淆食用会导致静脉曲张，，，以是两者不宜同时食用噢；；；
3.菠菜、黄豆与薏米一起食用会降低薏米自己的营养价值噢，，，可是为什么小编会推荐豆浆煮薏米的搭配捏？？？虽然是由于好喝啦！
